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促进食欲——非辣版宫保鸡丁, 作为一个地道的南方人,却也各种喜欢

时间:2019-11-04 04:25:10编辑:来源:儿童营养师妈妈

作为一个地道的南方人,却也各种喜欢吃辣。不过辣的食物对于孩子的肠道来说过于刺激,所以这次做了个不辣版的鸡丁,自己解馋了儿子也喜欢得不得了。

原料

  • 干木耳适量
  • 彩椒半个
  • 黄瓜一小段
  • 鸡胸肉一块
  • 花生适量

辅料

  • 盐适量
  • 食用油少许
  • 蒜头一个
  • 生抽少许
  • 生粉少许

1,木耳泡发。

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2,洗净撕成合适的大小后焯水备用。

3,彩椒洗净后切成丁状。

4,黄瓜也切成合适大小的丁状。

5,鸡胸肉切成丁状,并加入少量的盐、生抽和生粉拌匀腌制十分钟。

6,热锅冷油,加入腌制好的鸡丁炒制变硬盛碗备用。

7,花生仁洗净。

8,小火少油炒至变色后盛碗,并马上撒入少许的细盐。

9,锅内爆香蒜末。

10,加入木耳翻炒一分钟再加入彩椒一起翻炒。

11,陆续加入鸡丁和黄瓜,加适量的盐翻炒均匀即可。

12,撒入炒好的花生米,盛碗食用。

  • 鸡胸肉事先加少许的生抽和盐腌制比较入味,加入生粉可以让鸡丁更嫩滑,黄瓜最后再加入比较爽脆,炒好的花生米吃前撒上稍微拌下就可以,这样才能保持花生米酥脆的口感。

1-3岁

标签

促进食欲 补充蛋白质

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虽然没有加辣,但这道菜的口感很好,而且也特别适合孩子吃。鸡肉提供了优质的蛋白质,木耳中的多糖有助提高免疫力,花生也是高蛋白的食材,而且花生中还富含不饱和脂肪酸,有利于神经细胞的维护.彩椒有丰富的维生素C和植物化学物质,黄瓜的高水分提升口感,美味的同时营养也很全面。

小贴士

对花生过敏的宝贝不吃。

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